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你吃藕吗？莲藕是口味很独特的食物，炒着吃清脆爽口，炖着吃香甜软糯，在现在冬天的时期，更是莲藕最好吃的时期，现在的莲藕正是应季的食物，加上冬天温差较大，可以让莲藕里面的水分更加的充足，糖分也慢慢堆积，就会非常的美味，但是吃藕有一个很常见的现象，你在购买藕的时候，卖菜的老板会帮你把藕节切掉。 藕节就是藕的连接区，因为比较脏，所以大家为了清洗方便，通常就直接让别人帮你切掉，这样做就大错特错了，大家都知道吃藕对肠胃是很好的，可以改善肠胃里面上火的现象，但是藕节也是很有营养的物质，它和莲藕的作用差不多，特别适合冬季吃，但是它也有一些莲藕里面没有的作用，而且是大家非常需要的。 不知道大家有没有见过一些小孩子或者大人就经常流鼻血，也没有碰撞到鼻子就会出血，这其实就是因为体内缺乏维生素K，维生素K是止血凝血的，如果身体里面缺乏这种元素就很容易会出血，不仅是流鼻血，包括不小心碰撞或者割到都很容易流血，这种人群就要多吃一些含维生素K的食物，从食补上面调整是最好的，而藕节里面就有很丰富的维生素K，所以说以后买藕别再把藕节丢掉了，炳哥现在想想以前被切掉的那些藕节都觉得很后悔。 藕节只要削去皮也是非常干净的，食用起来非常的方便，这里炳哥是把莲藕和藕节一起炒的这道菜--青椒炒藕丝，喜欢这道菜的朋友就一起和炳哥来学习吧。 所需食材： 莲藕，青椒，香菇，干辣椒，盐，鸡精，生抽，醋，食用油 具体做法： 1、买回来的莲藕要先把它的淤泥刷干净，或者直接把莲藕的皮削掉，然后就把莲藕切成条状备用；再把香菇冲洗一下，切成片状备用；最后把干辣椒和青椒都清洗干净，用刀切丝或者小块状。 常流鼻血，多吃藕节，凉血止血，买莲藕别再把藕节丢掉了 2、这里用一个小碗装适量的清水把莲藕泡在水里面，一来可以保持莲藕颜色洁白，不会氧化变黑，二来可以把莲藕里面的淀粉沉淀一下，吃起来不仅好消化，炒的时候也不容易粘锅。 常流鼻血，多吃藕节，凉血止血，买莲藕别再把藕节丢掉了 3、然后就拿出一口干净的炒锅准备炒菜，开火热锅，再倒入适量的食用油加热，等到油开始冒烟了就把备好的香菇和干辣椒都放入锅中，用中小火炒出香味来，干辣椒爆香以后是很辣的，所以如果不太能吃辣的朋友可以换成其他的辣椒。 常流鼻血，多吃藕节，凉血止血，买莲藕别再把藕节丢掉了 4、现在把莲藕从清水里面捞起来沥干水分以后，就倒入锅中，开大火不停翻炒，快速的把莲藕炒成金黄色，这样莲藕的香味就更容易出来了，这个时候可以滴上几滴白醋，可以保持莲藕颜色比较白，口感也爽脆。 常流鼻血，多吃藕节，凉血止血，买莲藕别再把藕节丢掉了 5、莲藕炒香以后，就用锅铲把莲藕挪到一边，留出一点锅底放青椒进来爆香，再混合着炒出味来。 常流鼻血，多吃藕节，凉血止血，买莲藕别再把藕节丢掉了 6、往锅内淋上适量的生抽来提鲜和上色，这样莲藕吃起来就会有回味，再加盐和鸡精调味，翻炒入味就可以关火出锅了。 常流鼻血，多吃藕节，凉血止血，买莲藕别再把藕节丢掉了 常流鼻血，多吃藕节，凉血止血，买莲藕别再把藕节丢掉了 唠叨： 1、香菇是比较难炒出味来的，建议也可以在炒菜之前先烧一锅水给香菇焯水，炒的时候就更方便、些。 2、有的美女在例假期的时候会出现“血崩”的现象，就是出血太多，这样也是不太正常的，这个时候也可以多吃藕节来调整。 |
